Нутрициолог Башкирова: организму нужен насыщенный жир, обезжиренный творог вреден

Не следует увлекаться употреблением обезжиренных продуктов, включая обезжиренный творог – это может   быть вредно из-за риска неусвоения важных витаминов.

Многим людям кажется, что избегая жирных продуктов они смогут похудеть. Нутрициолог Елена Башкирова отметила, что постоянное стремление есть только обезжиренный творог и другие подобные ему продукты может вызвать некоторые проблемы со здоровьем.

В беседе с изданием «Подмосковье сегодня» Башкирова назвала вредным систематический отказ от жира – это может повлиять на то, что организм лишится необходимых иммунной системе витаминов.

«Постоянное употребление обезжиренных продуктов может привести к дефициту жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) в организме, которые усваиваются и транспортируются с помощью жиров».

Башкирова подчеркнула, что наряду с белкам и углеводами жиры необходимы для правильного функционирования иммунной системы и поддержания гормонального баланса. При этом организму человека нужен в том числе насыщенный жир из животных продуктов – он участвует в процессах построения клеток.

Тот же творог предпочтительнее есть жирным, заявила Елена Башкирова.

«При выборе творога с 5% жирности, мы получаем больше жирорастворимых витаминов. Кроме того, благодаря наличию жиров в твороге лучше усваивается кальций. Мы получаем долгое насыщение, держим инсулин под контролем, а также контролируем углеводный обмен», — постулировала нутрициолог.

Специалист добавила, что производители обезжиренных продуктов нередко используют для улучшения их вкуса разные искусственные добавки.  Получать их организму нет никакой необходимости.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, как может навредить здоровью томатный сок.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Читать MedikForum.ru в